2017 prima edizione
CONVERSANO
23/24/25 giugno
Sostenibilità e sicurezza del cibo
Geopolitica, sostenibilità e sicurezza del cibo
sabato 24 giugno - ore: 18.30
Chiostro dei Paolotti | Conversano
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La definizione dei metodi di produzione utilizzati e il relativo impatto ambientale, le questioni di natura etica e anche la cura del benessere degli animali, le questioni legate all’informazione del consumatore, l’armonizzazione degli standard etici ed ambientali dei processi di produzione. Sono tutti piccoli o grandi tasselli di un unico percorso che deve vedere sullo stesso fronte governance europea, produttori e cittadini (consumatori ed elettori) europei, davanti alla necessità di affrontare anche le questioni poste dalla sicurezza alimentare che non riguardano più e solo l’accesso e la disponibilità di cibo, ma si legano a numerose altre dinamiche: approvvigionamenti energetici, cambiamento climatico, conflitti, flussi migratori.
(In collaborazione con Commissione Europea Rappresentanza in Italia)

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